Los platos rusos se caracterizan por su gran variedad
de ingredientes, texturas y sabores.
Rusia ha sabido combinar en su gastronomía algunos de los mejores
aspectos de las cocinas europeas y orientales, para obtener platos de
sabores muy característicos, suaves y con una cuidada elaboración.
CARTA KAPRIZ: NUESTRA SELECCIÓN
ENTRANTES
» SETAS MARINADAS
» PEPINILLOS CON TOMATES MARINADOS
» ARENQUE CON CEBOLLA
» CABALLA AHUMADA
» LENGUA DE TERNERA CON MOSTAZA RUSA
» SURTIDO DE QUESOS
» SURTIDO DE EMBUTIDOS RUSOS
» SURTIDO DE PESCADOS AHUMADOS CON CAVIAR
surtido de embutidos rusos
PRIMEROS PLATOS
» ENSADILLA RUSA “ALIVIE”
» VINEGRET (PATATA, REMOLACHA, ZANAHORIA)
» HUEVOS RELLENOS DE VETCHINA Y QUESO
» ENSALADILLA DE LENGUA
» ENSALADILLA “PULSERA DE GRANADA”
» CÓCTEL DE POLLO
» CALAMARES CON QUESO Y AJO
» ENSALADILLA DE ARENQUE (CEBOLLA, PATATA Y REMOLACHA)
» ENSALADILLA “KAPRIZ” (SALMON, CAVIAR)
» BORSCH (SOPA DE REMOLACHA CON CARNE)
» CHCHI (SOPA DE COL)
» SOLIANKA
» RAVIOLES ESTILO RUSO
» VARENIKI (RAVIOLI CON REQUESÓN)
» MANTI (RAVIOLES GRANDES CON TROZOS DE PATATA Y CARNE)
» GOLUBTSI (HOJAS DE COL RELLENAS DE ARROZ Y CARNE PICADA)
» CREPES RELLENOS DE CARNE PICADA, CON SALSA RUSA
ensaladilla de arenque
SEGUNDOS PLATOS
» PATATAS ESTOFADAS CON CHAMPIÑONES Y SALSA RUSA
» HAMBURGUESA VEGETAL CON VERDURAS
» ZRAZI (HAMBURGUESA DE PATATAS CON CHAMPIÑONES)
» SIRNIKI (HAMUGUESA DE REQUESÓN)
» KOTLETI ESTILO KIEV CON GUARNICION
» HAMBURGUESA RUSA CON PATATA COCIDA
» MUSLO DE POLLO AL HORNO CON MAYONESA
CERDO
» PINCHO ESTILO RUSO
» COSTILLAS A LA BRASA
» SOLOMILLO CON GUARNICION
» GOULACH, CON PURE DE PATATA Y ENSALADA
pincho de carne de cerdo adobado estilo ruso
TERNERA
» ENTRECOT CON CEBOLLA
» BEFSTROGANOV
» FILETE CON GREIXKA Y SALSA DE CHAMPIÑONES
» CHURRASCO CON PATATA Y ENSALADA
PESCADOS
» SALMON A LA PLANCHA CON GUARNICION
» MERLUZA FRITA CON SALSA RUSA
» ROLLITOS DE BACALAO
» GAMBAS A LA PLANCHA
surtido de pescados ahumados con caviar
POSTRES
» TARTA RUSA
Los platos rusos se caracterizan por su gran variedad
de ingredientes, texturas y sabores.
Rusia ha sabido combinar en su gastronomía algunos de los mejores
aspectos de las cocinas europeas y orientales, para obtener platos de
sabores muy característicos, suaves y con una cuidada elaboración.
CARTA KAPRIZ : NUESTRA SELECCIÓN
Entrantes
Primeros platos
Según platos
Postres
